COMPレシピ（夏のCOMPケーキ・レアチーズ風タルトとヨーグルトプリン）

COMPをつかって何か作れないかな？と、調理師の方に相談してみたところ「チーズケーキはどう？市販のパイでできたタルト型に流し込めば手軽だしどう？」と言われて作ってみました。タルトの生地は「パイ皿」「パイトルテ」や「クッキートルテ」と呼ばれ、普通のスーパーの製菓材料コーナーでも入手可能でした。これを使えば簡単に作れるのでオススメです。また栄養価を考えて、クリームチーズの代わりに、ヨーグルトを使っています。

COMPを使っているの分からないくらい美味しくできました。「罪悪感なく食べられるデザート」として作りましたが、冷蔵庫を開けたら、シェイクしなくてもすぐにCOMPを食べられる、というのはいいですね。

夏のCOMPケーキ・レアチーズ風タルト
[材料] タルト型１つ分（直径 15cm）

プレーンヨーグルト 200g
砂糖 20g
COMP 80g
水か牛乳 80g
粉ゼラチン 5g
タルト型 1つ
*私は共立食品のパイ皿を使いました。ひとつ300円です。
http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=118&id=229

1. ヨーグルトは、100g程度になるまで水切りをする。
水切りは、ザルに敷いたキッチンペーパーの上にヨーグルトを置いておきます。
2. 分量の中の水か牛乳のうち、大さじ4を80度以上に温め、粉ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かしておく。
3. 水切りしたヨーグルト、砂糖をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
4. ゼラチンに少しづつ３を入れ、よく混ぜる。
5. タルト型に４を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
6. お好みで食べるときにレモン汁を絞る。またはオレンジとレモンのソースを作って、冷やし固めたタルトにかけても綺麗で美味しいです。
・オレンジジュースとレモンの絞り汁大さじ３、ゼラチン1.5gを溶かしてソースを作ってかけると、さわやかで美味しいです。
・ゼラチンを冷やすとゼラチンがダマに成ってしまうので注意してください。
・余ってしまったら、グラスやカップに入れて冷やし固めればプリンにできます。
・なるべくお早めにお召し上がりください。

以下は後で暇なときに記入する予定です….

お勧め
コスト
手軽さ
お味　
舌触り
甘さ　
カロリ

栄養価
ヨーグルト
タルト
砂糖
COMP

舌触りは、粉っぽいと星が少なく、滑らかだと星多く、です。
カロリー計算は、http://fooddb.mext.go.jp/

[改良予定]